Questa specialità è ottenuta da asparagi freschi locali della nostra filiera locale, lavorati con cura secondo metodi tradizionali. La pulizia e selezione manuale e le cotture delicate preservano il colore verde brillante e il profumo vegetale nitido. La texture è vellutata e setosa, avvolgendo il palato con un gusto delicato ma persistente e le eleganti sfumature erbacee tipiche dell’asparago sardo. Un sapore autentico e pulito, frutto di artigianalità e rispetto della stagionalità.