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I nostri Salumi

I nostri salumi

I salumi e gli insaccati Buongiusto sono sinonimo di:
tradizione | qualità | gusto
Questi non sono solo il frutto della terra, ma il risultato di un impegno concreto verso un’economia giusta, inclusiva e trasparente.
Scegliendo Buongiusto si sceglie l’eccellenza che sostiene il territorio.

Salsiccia Secca

Frutto di una ricetta tramandata nel tempo, la Salsiccia Tipica Guspinese nasce da carni suine selezionate provenienti da allevamenti locali che rispettano il benessere animale e la sostenibilità ambientale.

Guanciale Guspinese

Nato dall’antica sapienza delle famiglie guspinesi, il Guanciale Guspinese è un salume pregiato ottenuto dalla parte più nobile del suino, salata e stagionata naturalmente secondo metodi artigianali tramandati di generazione in generazione.

Pancetta Guspinese

La Pancetta Guspinese nasce dal taglio ventrale del suino, accuratamente rifilato, salato a secco e stagionato lentamente secondo le più antiche tradizioni locali. Il risultato è un salume dal profumo intenso e fragrante, con un sapore pieno e leggermente speziato che conquista al primo assaggio.

Lonza Guspinese

Nato dall’antica sapienza delle famiglie guspinesi, il Guanciale Guspinese è un salume pregiato ottenuto dalla parte più nobile del suino, salata e stagionata naturalmente secondo metodi artigianali tramandati di generazione in generazione.

Lonza Lardellata

Simbolo della norcineria del Medio Campidano, la Lonza Lardellata Guspinese nasce da una lavorazione interamente artigianale e da carni suine selezionate. La lonza, rifilata con cura, viene insaporita con sale marino e pepe nero e lardellata manualmente con sottili strisce di lardo fresco, secondo un sapere tramandato nel tempo

Capocollo Guspinese

Viene prodotto con i metodi tradizonali tramandati da generazioni nel territorio di Guspini. È ottenuto dalla parte superiore del collo del suino, accuratamente rifilata e salata a secco, si distingue per la marezzatura equilibrata tra carne magra e parti grasse, che gli conferisce un profumo intenso e un gusto pieno e armonico.